Grilované mäso je síce chutné, ale jeho konzumácia nás stále znepokojuje: pretože grilované mäso ľahko spôsobí rakovinu a niekedy po jedle zjedia zlý žalúdok.Odborníci na výživu nám hovoria: v skutočnosti, v procese grilovania a jedenia s väčšou pozornosťou, chutné a zdravé.Tu je pohľad na to, ktoré spôsoby grilovania sú pre plynové grily nesprávne:.
Chyba 1: gril je príliš zuhoľnatený Pripálené látky sú ľahko karcinogénne a keď masť z mäsa kvapká na oheň dreveného uhlia, výsledné polycyklické aromatické uhľovodíky sa prichytia na jedlo prchaním dymu, ktorý je tiež veľmi silným karcinogénom.
Riešenie: Pri grilovaní mäsa Z radšej zabaľte do alobalu, aby ste sa vyhli konzumácii karcinogénov.Po pripálení nezabudnite pripálenú časť vyhodiť a nikdy ju nejedzte.
2. chyba: Priveľa grilovacej omáčky Pred grilovaním mäso zvyčajne marinujte v sójovej omáčkou atď. a pri grilovaní je potrebné pridať veľa barbecue omáčky, čo povedie k zjedeniu príliš veľkého množstva soli.
Riešenie: Najlepším spôsobom je použiť marinádu zo sójovej omáčky s nízkym obsahom soli, takže nemusíte znova použiť barbecue omáčku;alebo barbecue omáčku pred použitím rozrieďte pitnou vodou a ak je príliš riedka a zle sa lepí, pridajte trochu priveľa bieleho prášku na zahustenie.
3. chyba: náčinie na surové a varené jedlo nie je oddelené od surových a varených jedál, paličiek a iných náčiní používaných pri grilovaní, čo môže viesť ku krížovej infekcii a zlému žalúdku.
Riešenie: Pripravte si dve sady riadu, aby ste zabránili kontaminácii vareného jedla.
Okrem spôsobu grilovania sa dá vyriešiť aj naša obava z príliš mastného grilovaného mäsa.
Plynový gril na grilovanie
Nie je grilovanie len prikladanie mäsa a iných potravín do ohňa?Nie, grilovanie v európskom štýle je možné spáliť, dusiť, piecť, vyprážať a iné spôsoby, z ktorých „spálenie“ patrí ku grilovaniu na otvorenom ohni sa nazýva aj priame grilovanie;zatiaľ čo ostatné druhy sa nazývajú nepriame grilovanie.
A. Priame grilovanie
①Umiestnite uhlíkovú guľu do stredu grilovacieho uhlíkového roštu.
②Vložte zeleninu a mäso do stredu grilovacej siete a grilujte ich priamo.
B. Nepriame grilovanie
①Zapáľte guľôčkové drevené uhlie a položte ho na konce grilu na drevené uhlie.
②Umiestnite mäso a zeleninu do stredu grilu.
③Zakryte veko, nastavte oheň pomocou klapiek a varte jedlo tlmením.
Čas odoslania: 25. novembra 2022